На титульном листе должно быть фото,Ф.И.О.,школа и класс,годы на которые делается портфолио(у нас это 2011-2012).
Начнём.
Сначала подпишем титульный лист словом "портфолио".Если есть возможность распечатать цветом,то можно использовать средства WordArt.
Дальше подписываем

Лучше это подписать большим шрифтом чтоб было лучше видно.

В этом году появился новый лист "Мои учебные успехи."(Неуверен что новый,но раньше его не было.).
Екатерина Михайловна показывала презентацию,она есть на сайте.Эту страницу я взял оттуда.

Совету сделать так,но можно сделать и самому.
1)Переходим во вкладку(наверху) "Вставка".
Выбираем таблица(Выбираем размер 6х2(6 столбцов и 2 строки)).
2)Подписываем столбцы(Предмет,1 четверть,2 четверть,3 четверть 4 четверть,годовая).
Выделяем два столбца(С первой и второй строки самые левые)нажимаем правой кнопкой мыши и нажимаем на "Объединить ячейки"

Получились один большой и пять маленьких столбцы(должно быть так).
3)Дальше выбираем по одному столбцы второй строки.Выбираем первый жмём правой кнопкой мыши и выбираем"Разбить ячейки".

Одна маленькая разделилась на две ещё меньшие.Делаем так со всеми.
Подписываем их(жду,есть).Жмём на маленький столбец правой кнопкой выбираем вставить вставить=>строки снизу.
Дальше подписываем(Под предмет пишем русский и т.д. под жду что ожидаете позже в конце четверти пишете что вышло.).

Можно обработать цветами.Согласитесь:геморой.

Ещё один новый лист.Пишем наверху "Мои секреты успеха"(Можно использовать WordArt).
Дальше пишем секреты.Их должно быть пять.У меня секретов нет(я честный человек,мне скрывать нечего).

Оценочный лист-это таблица в которой показаны ваши успехи по учёбе за все ваши годы.
Создаём таблицу(7х2 у меня потому что я учусь в этой школе со воторого класса.У вас 8х2).
Подписываем(№,Предметы,1 класс,2 класс,3 класс,4 класс,5 класс,6 класс).
В любой столбец жмём правой кнопкой мыши и выбираем Вставить=>Строки снизу.
Подписываем.